En una cacerola con el aceite se rehogan las cebollas peladas y picadas.
Añadir el pollo troceado y dejar dorado.
Sazonar con sal y pimienta molida,añadir la sidra y el calvados y dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
En un cazo poner las manzanas peladas, cortadas en gajos con el zumo de medio limón previamente colado, la mantequilla y el azúcar y se dejan cocer a fuego suave hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Se sirve el pollo con la salsa, desgrasada y las manzanas glaseadas.
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Comentarios de los miembros:
Exquisito.