Pastela marroquí de pollo (versión sin gluten)

Preparación

• Cortar la zanahoria, la cebolla y el puerro en juliana. En una sartén, rehogar todo con un poco de aceite de oliva.
• Cuanto esté hecho, añadir las almendras y las especias, la miel y por último el pollo desmigado. Comprobar el punto de sal. Reservar.
• Precalentar el horno a 180º.
  
  Preparar un bol con agua, en donde tendremos que remojar las obleas de arroz durante unos 20 segundos hasta que se ablanden.
• Poner unas cucharadas de relleno en la oblea, cerrar los extremos de arriba y abajo y enrollar.
  
  Poner en una bandeja de horno, con el cierre del rollito hacia abajo.
• Pincelar con aceite de oliva.
  
  Hornear las mini-pastelas unos 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
• Antes de servirlas, espolvorear con azúcar glas y canela.