Petitchef

Pollo al tomillo

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
1 pollo cortado en cuartos

4 dientes de ajo

1 cubito de caldo de ave

1 vaso de vino blanco


3 ramitas de tomillo fresco (o dos cucharadas del seco)

Aceite de oliva

1 hoja de laurel


Sal

Preparación

  • Cortar, lavar y secar el pollo. Salpimentarlo y dorarlo con los dientes de ajo sin pelar, en una cazuela con aceite.
  • Una vez dorados, colar el aceite de la fritura, quitar los ajos, y colocar de nuevo el pollo en él, junto con la hoja de laurel y una cebolla picada en trozos medianos.
  • Regar con el vino blanco y dejar evaporar a fuego vivo. Lavar y secar el tomillo si es fresco, y desmenuzarlo. Añadir luego a la cazuela.
  • En un vaso de agua, desmenuzar la pastilla de caldo de ave. Verterlo sobre el pollo, y dejar cocer tapado y a fuego lento durante media hora.
  • Durante ese tiempo, remover de vez en cuando, y añadir un poco de agua si vemos que se reseca el pollo.
  • Mientras pela, lava y corta las patatas en cascos. Que podrás hacerlas fritas, o añádirselas al pollo 15 o 20 minutos de acabar su cocción.

Fotos

Pollo al tomillo, foto 1Pollo al tomillo, foto 2Pollo al tomillo, foto 3Pollo al tomillo, foto 4Pollo al tomillo, foto 5Pollo al tomillo, foto 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

02/08/2016

Intentare cocinar el pollo porque me he quedado sin el

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