Carbonada de pollo

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1/2 cebolla
• 1 pechuga de pollo
• 1 trozo de morrón verde
• 1 ramita de perejil
• 3 papas medianas
• 1 trozo de zapallo
• 1 a 2 zanahorias medianas
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 choclo entero
• Sal
• pimienta
• ají color
• orégano a gusto
• 50 g de tallarines

Preparación

• En una olla colocamos el aceite y la cebolla picada en cuadros pequeños. Sofreímos y agregamos el pollo picado en pequeños trozos, también los aliños a gusto. Después de unos minutos poco a poco comenzamos agregar los vegetales TODOS picados en cuadros.
• El pimentón en cuadritos pequeños al igual que la zanahoria. Luego las papas y el zapallo. El perejil picado fino. Revolvemos bien y agregamos el caldo de pollo, si no se tiene el caldo se reemplaza por una caluga de caldo maggi disuelta en una taza de agua caliente y se agrega 2 tazas de agua más. Luego colocamos el choclo cortado en 3 trozos.
• En esta parte si gustan pueden agregar acelga cortada en tiras o alguna otra verdura a gusto.Cuando el agua comienza a hervir agregar los tallarines o el arroz a gusto. Cocer a olla tapada por unos 20 minutos a fuego medio y si el fuego es muy fuerte aún, entonces a fuego bajo.Antes de apagar la olla, revisar que el zapallo y papas estén bien cocidos.

Preguntas

Fotos de miembros