Breua de pollo

Preparación

• Troceamos la cebolla y el perejil unos 6 segundos a velocidad 3 y 1/2. Sacar y reservar.
• Troceamos las pechugas de pollo en trozos pequeños.
  Añadimos al vaso de la thermomix el aceite, la sal y la mantequilla y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Colocamos la mariposa en el vaso y añadimos el pollo, el azafrán, la cebolla, el perejil, la canela, el jengibre, la pimienta la sal y el azafrán y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Tiene que quedar como una pasta.
• Sacamos y rellenamos las hojas de pasta brick, haciendolas un paquetito y colocando el doblez boca abajo en la bandeja del horno.
• Adornamos los paquetitos bien con canela molida y azucar glass, semillas de sésamo, etc. al gusto.
• Horneamos con el horno precalentado a 180º unos 18-20 minutos.