Pollo arrollado relleno

Ingredientes

• 1 pollo
• 400 gr de bacon
• 250 gr de queso gouda en lonchas
• 20 gr de mantequilla
• 1 pimiento rojo asado
• 10-12 aceitunas verdes o negras
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Pimienta cayena molida o ají picante
• 1 cda. de mostaza