Chow mein con pollo, carne o cerdo

Name: Chow mein con pollo, carne o cerdo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 2- Pechugas de Pollo, cortadas en tiritas; 1- Cebolla Grande; 2- Zanahorias Medianas; 3- Zuccinis o zapallitos redondos (Calabacines); 1 y 1/2 Taza de Brotes de Soja; 1- Paquete de tallarines de arroz o de trigo; 1- Diente de Ajo; Aceite cantidad necesaria; Jengibre cantidad necesaria; Salsa de Soja cantidad necesaria; Sal una pizca; 1-Cucharada sopera de fécula de maiz

Plato

Medio

50 min

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Cortar las pechugas de pollo en tiritas lo mas finas posibles, reservar en un bowl con 3 cucharadas soperas de salsa de soja y un diente de ajo picado, para maserar. Se puede realizar con otras carnes haciendo el mismo proceso.
Cortar todos los vegetales en finas tiras tratando de que todos tengan el mismo tamaño y reservar.
Hervir la pasta en abundante agua y sal a gusto, reservar.
En un wok bien caliente con una cucharada de aceite, saltear el pollo, junto con el liquido de maseracion, cocinar por unos 5 minutos y retirar, si no tienen Wok, se puede usar una olla o sarten que conserve bien el calor.
En el mismo wok, saltear los vegetales en el siguiente orden con 1 minuto de diferencia entre uno y otro:
Cebolla
Zanahoria
Zuccini
Y luego de unos 5 minutos agregar los Brotes de soja, junto con las tiritas de pollo previamente cocidas, agregar la salsa de soja y la fecula de maiz mezclada en igual proporcion con agua fria.
Mezclar el salteado de vegetales con los fideos y servir bien caliente...