Filetes de pollo rellenos de tapenade

Name: Filetes de pollo rellenos de tapenade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 24 lonchas de beicon ahumado; 6 filetes de pollo; 200 g de champiñones; 2 cucharaditas de tapenade (pate de aceitunas negras); 1 y ½ de cebolleta; 1 ajo; Brandy hasta la marca 40 del vaso medidor; Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor; Sal; Agua hasta la marca 40 del vaso medidor

Plato

Fácil

40 min

Filetes de pollo rellenos de tapenade (paté de aceitunas negras) y champiñones en fussioncook

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Primero haremos el relleno, seleccionamos menú manual 5 minutos y añadimos el aceite, cuando esté caliente agregamos la ½ cebolleta picada, los champiñones picaditos y dejamos que se poche un poco, en seguida añadimos las dos cucharaditas de tapenade (pate de aceitunas negras) y removemos para que se integren, cuando este pochado lo sacamos a un plato y reservamos, cancelamos el menú.
Cogemos los filetes de pollo y los extendemos, ponemos como dos cucharadas soperas de lo anterior preparado para el relleno en el filete y lo enrollamos, con el beicon cogemos 4 lonchas y las ponemos una al lado de la otra y ponemos el filete de pollo enrollado en los extremos del beicon y lo volvemos a enrollar, los pincharemos con unos palillos para que no se nos deforme los rollos, a si lo haremos con todos los filetes.
En nuestra fussioncook sin lavar la cubeta seleccionamos menú manual 20 minutos y cuando esté caliente añadimos los filetes ya enrollados con el beicon y los vamos dorando por todos lados cuando estén todos dorados por todos lados los reservaremos en un palto, en ese mismo aceite que ha soltado los filetes rellenos pondremos la cebolleta picadita junto con el ajo picadito a pochar.
A continuación añadimos los filetes rellenos y regamos el brandy por encima, añadimos la sal y el agua y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Consejos y trucos

NOTA: sale una salsa liquida para espesarla pondremos menú manual sin tapar 1 minuto y cuando veamos que está a nuestro gusto cancelamos o bien con una cucharada sopera de maicena para espesar.

KKisa

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.22/5, 9 votos 3 comentarios

cleguina

09/06/2016

El tapenade no gusta mucho en casa así que he hecho mi versión... he puesto el tapenade de acompañamiento y las pechugas las he rellenado de espárragos verdes... lo demás todo igual. Buenisima

yo cociné esta receta

abuso

LaCocinaDeAdita

28/12/2015

MMMMMM tiene que estar muy bueno

abuso

anonymous

14/09/2011

Queda excelente

abuso

Ingredientes