Strogonoff de pollo

Ingredientes

• 3 supremas de pollo sin piel
• 2 cdas de mostaza
• 1/2 litro de caldo de gallina
• una tacita de coñac
• sal y pimienta
• 1 buen puñado de hongos
• 200 g de crema de leche
• saborizador knorr de hongos
• 3 cdas de maicena
• 2 cebollas