Receta Arrollado de Pollo

Preparación

• Deshuesa el pollo crudo cuidando que no se desarme.
• Una vez deshuesado comienza a rellenarlo con hojas de espinaca cruda, alternando con huevos duros, pimentón rojo y verde y zanahorias, todo esto cortado en tiritas.
• Cuando el pollo ya está relleno cósalo con hilo de saco y una aguja para cocer lana previamente lavada y desinfectada.
• Finalmente el pollo se pone a hornear hasta que esté dorado. Una vez listo se
  rebana en trozos y se sirve acompañado de verdura o arroz.