Combinar el pollo con la fécula de maíz en recipiente. reservar.Colocar en una sarten el aceite calentar a punto de humo añadimos el pollo y cocinamos de 6 a 8 minutos aproximadamente ó hasta que este cocinado en el centro.
Cambiamos a un plato y en el mismo sarten cocinamos cebollas, ajo, chile y genjibre salteamos unos momentos aparte mezclamos el vinagre, la salsa de soya y el azucar hasta disolver y lo añadimos a la sarten. al final agregamos los cacahuates y los chiles enteros dejar un momento en el calor solo hasta glasear el azucar.
Sugerencia podemos servir con arroz blanco.Fideos chinos con camaron. Colocar en una olla 2 litros de agua a hervir y se agregan los fideos y se dejan cocinar solo 5 minutos, se sacan y de escurren.
Aparte poner en una sarten 1 cucharada de aceite de ajonjoli agregar la cebolla y en cuanto se sofria ligeramente agregamos los camarones y el apio dejamos un momento.
Aparte mezclamos la salsa de soja, el ajinomoto y el azúcar y el resto del aceite de ajonjoli (1 cucharada) y se agrega a la sarten, y mezclamos muy bien, al final se agregan los brotes de soja y los fideos previamente cocidos.
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