Sopes de pollo

Ingredientes

• 1 Taza de masa de maíz ( maseca)
• 1/2 taza de frijoles fritos
• 1/2 taza de pechuga de pollo desmenuzada.( carne picada, o desmezuda ,chicharrón,papas o chorizo)
• 1 taza de lechuga picada
• salsa de tomate dulce
• salsa picante verde o roja( corte ingles)
• queso fresco o añejo
• 1/2 cebolla picada

Preparación

• Preparar la masa como indica el envase. Formar bolitas de masa como si fueras hacer una tortilla pero se deja mas gordita. Se ponen sobre un comal calenté y pasados unos minutos se les da la vuelta una vez cocidos. se apartan .
• El pollo se desmenuza , la lechuga se pica y se lava , se deja escurrir muy bien. prepara la salsa de tomate dulce : cociendo 2 tomates rojos , licuarlos con un ajito añadir una pizca de sal y azúcar, espolvorear un poco de orégano y un poco de vinagre blanco.
• Desmoronar el queso fresco si gustas mezclar con cebolla picada.
  los sopes mexicanos se fríen en manteca, pero yo solo los roció con un poco de aceite y los doro un poco.
• Ya dorados se untan de frijoles carne o pollo , lechuga, salsa dulce de tomate , queso fresco, salsa picante al gusto y un poco de crema fresca.

Preguntas

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