Pollo relleno

Name: Pollo relleno
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Pollos pequeños; 1 Manzana Grande; 6 Ciruelas Pasas; 6 Datiles; 150 Gr. de Bacon; 200 Ml. de Vino de Jerez Seco; 50 Gr. de Mantequilla; Pimienta y Sal al gusto

Plato

Fácil

45 min

¡ Rico en masa, contribuye!

Ingredientes

2 Pollos pequeños
1 Manzana Grande
6 Ciruelas Pasas
6 Datiles
150 Gr. de Bacon
200 Ml. de Vino de Jerez Seco
50 Gr. de Mantequilla
Pimienta y Sal al gusto

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Calentar el horno a 190º.Compramos los pollos limpios y ya preparados para rellenar.
Enrollamos las ciruelas y los dátiles con trozos de bacon. Pelamos la manzana, la cortamos en gajos y rellenamos el pollo alternando trozos de ciruela, datil y manzana.
Frotamos bien toda la superficie del pollo con mantequilla. Salpimentamos. Introducimos en el horno durante 20 minutos.
Vamos regando con el vino, incorporándolo poco a poco. El tiempo de cocción variará en función al tamaño del pollo y si nos gusta más o menos hecho.
Pero aproximadamente 90 minutos, hasta que la piel esté bien dorada. Se pueden acompañar con patatas asadas o fritas.