Petitchef

Pollo en su jugo

Plato
8 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
2 Pollos medianos, limpios y despresados.

4 Liras de tomate bien maduros

1 Libra de Cebollas cabezonas, peledas y ralladas.

4 Tallas de cebolla larga, pelada y picadita

4 Dientes de ajo, pelados y picados en fino.

1 Pimiento rojo, pelado y picadito

2 Ají dulce criollo, picado

2 Cubitos de pollo

1 Cucharada de tomillo y orégano molidos

1 Cucharadita de azafrán molido

Sal, cominos y pimienta al gusto.

Preparación

  • Utilice una cazuela de aluminio gruesa o de barro curado, con tapa. Licue el tomate y ciernalo para sacarle la piel y las semillas.
  • Regreselo a la licuadora y licue con el resto de los ingredientes. Ponga todo en la cazuela.
  • Revuelva y tape. Deje cocinar, a fuego lento, por 1 1/2 horas, revolviendo la cazuela. Sirva con arroz blanco y tostadas de plátano.

Preguntas:






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