Petitchef

Medallones de pollo empanados

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
Disfruta de esta deliciosa receta.

Ingredientes

Número de partes: 4
300 gr de pechuga de pollo picada

2 rebanadas de pan remojadas en leche

80 gr de queso mozarella rallado

una cucharita de orégano

10 brotes de cebollino cortado fino

½ calabacín rallado con su piel

½ cucharita de pimentón o páprika

un pellizco de ajo deshidratado

sal

pimienta

un huevo,

pan rallado

aceite para freír

Preparación

  • Como ya he puesto, todos los ingredientes estarán picados, (yo los pico en la Thermomix), se mezclan todos los ingredientes en un bol menos (el pan, huevo y aceite) y dejamos macerar unos 30 minutos.
  • Formar unas bolas como para albóndigas, las aplastamos un poco y se pasan por el huevo batido y por pan rallado.
  • En sartén y con el aceite no muy caliente se van friendo, dando más de una vuelta para que se hagan por dentro sin arrebatarse.
  • Se sirven con una salsa a nuestro gusto.

Fotos

Medallones de pollo empanados, foto 1
Medallones de pollo empanados, foto 2

Preguntas:






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