Receta cecina de pollo

Name: Receta cecina de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 70 g de filete de pollo/ pechuga de pollo; 150 g de jamon rosado entero; 125 g de jamon crudo; 2 huevos; 10 hojas de albaca; sal, pimienta a gusto; Papel de horno o papel aluminio/ papel metalico

Plato

Medio

1 h 10 m

Unos ingresos suculentos y muy simples que hay que hacer.

Ingredientes

70 g de filete de pollo/ pechuga de pollo
150 g de jamon rosado entero
125 g de jamon crudo
2 huevos
10 hojas de albaca
sal, pimienta a gusto
Papel de horno o papel aluminio/ papel metalico

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Preparación

Preparación20 min

Cocción50 min

Preparar los ingredientes. En una maquina mixadora/trituradora poner 500 g de la carne de pollo picado en cubitos pequeños,agregar 100 g de jamon rosado, 75 g de jamon crudo y las 10 hojas de albaca.
Agregar los huevos,sazonar con sal,pimienta y mixar/triturar todo durante 15 segundos a velocidad maxima y reservar.
El resto de jamon,pollo y jamon crudo ,lo cortaremos en cubos. Agregar estos cubos a la preparacion anterior, mezclar.
Entonces ponemos el papel de horno sobre la mesa y ponemos la preparacion sobre el papel formando una especie de salchichon grueso. Enrollamos el papel formando un salchichon lo mas redondito y apretadito posible. Impotante es cerrar bien las extremedades para que no se nos abra al cocerlo.
Poner 1 litro de agua en una cacerola,agregar algunas verduras para darle un poco de sabor y hacer hervir. Cuando este hirviendo agregar los salchichones de pollo,cocer durante 40 a 50 minutos a fuego medio.
Servir en entrada acompañado de ensalada y de un rico pan bien crocante.