POLLO GUISADO

Preparación

• Primeramente salamos el pollo y lo sellamos por cada lado en una sartén, más que nada para que tome un poco de color. Reservamos.
• Cubrimos el fondo de la olla Express con el aceite que hemos sellado el pollo y pochamos la cebolla que habremos picado finamente.
• Mientras se pocha picamos finamente los dos tipos de pimientos y el tomate pelado. Cuando la cebolla esté pochada incorporamos a la olla los pimientos y el tomate y cocinamos todo durante 5 minutos.
• Ahora ya es el momento de incorporar el pollo que tenemos reservado. Echamos agua, pero no hace falta cubrir todo el pollo.
• Añadimos el cacito de caldo de pollo y salamos a nuestro gusto. Es mejor quedarse un poco corta de sal y rectificar al final, para que no nos quede salado.
• Ponemos la tapa de la olla en el número 1, primeramente a fuego fuerte hasta que empiece a pitar y luego bajamos a fuego medio durante 15 minutos más.