Pollo guisado

Ingredientes

• 1 pollo partido en trozos grandes
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 1 puñado de guisantes
• 1 pimiento rojo en tiras
• 2 dientes de ajo
• 1 chorro de vino blanco
• sal
• pimienta y aceite de oliva

Preparación

• Echar en la olla a presión un chorrete de aceite y cuando esté bien caliente sellar los trozos de carne previamente salpimentados. Que queden doraditos. Reservar.En ese aceite rehogar la cebolla cortada y salpimentada. Cuando está bastante rehogada añadimos el ajo picado, la zanahoria en ruedas, los pimientos y los guisantes. Dar unas vueltas e incorporar ahora el pollo , el vino blanco y tapar la olla. Cocinar 10 minutos a fuego lento. Servir con patatas fritas.

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