Pollo encebollado

Ingredientes

• 4 muslos de pollo (uno por persona)
• 2 cebollas (medianas)
• 2 dientes de ajo (2-3)
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• Sal
• Pimienta molida
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de tomillo molido
• 1 pizca de albahaca seca o fresca. Yo le he puesto fresca.
• 2 hojas de laurel
• Agua

Preparación

• Salpimentamos los muslos de pollo.
  Los freímos en una sarten con un poquito aceite. Los sacamos y los ponemos en la olla rápida.
• En el mismo aceite sofreímos los ajos picaditos y la cebolla cortada en tiras finas, hasta que esté dorada, le añadimos el tomillo, orégano, albahaca, laurel y el vino.
• Lo echamos todo encima de los muslos de pollo y añadimos una poca de agua. cerramos la olla y lo cocemos 15 minutos desde el momento en que empiece a girar la válvula.
• Lo podemos servir con patatas asadas o fritas, como mas os gusten.

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