Petitchef

Pollo de corral "al chilindron"

Plato
4 porciones
20 min
50 min
Fácil
Una deliciosa receta para el almuerzo.

Ingredientes

Número de partes: 4
1/2 pollo( 2 muslos y 2 contramuslos)

2 pimientos rojos grandes

100 g jamón serrano(opcional)

2 cebollas grandes

1/2 litro de salsa de tomate casera ( o tomate triturado)

2 hojas de laurel

aceite

sal, ajo

1 vasito vino blanco

Preparación

  • Marinar el pollo unas pocas horas antes de la cocción. Preparar ajo picado, sal y perejil y pollo sucio. Luego, en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva ser Browning los trozos de pollo hasta que estén de un color apetitoso. reserva.
  • En una olla de cocción lenta (ya saben mi pasión por este tipo de contenedor) para freír aceite bien fundición de pollo, el ajo se quema en el proceso anterior. Comenzar a freír la cebolla en tiras.
  • Después de unos minutos, añadir los pimientos, cortados en tiras y cocine por unos 5 minutos a fuego medio. Si el jamón desgaste, que he eliminado, que desee agregar ahora.
  • Coloque los trozos de pollo en la salsa y añadir el vino, el laurel, el tomate y la mitad de un vaso de agua.
  • Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante unos 45-50 minutos. Un consejo, si utiliza granja de pollos, recuerde que el tiempo de cocción debe reducirse por lo menos la mitad. Estas chicas son muy jóvenes y muy tierna.
  • Es importante agitar la sartén de vez en cuando hasta que la salsa se ​​pegue a la parte inferior. Sirva el pasador de pollo con una cucharada de masa a su lado.

Fotos

POLLO DE CORRAL AL CHILINDRON, foto 1
POLLO DE CORRAL AL CHILINDRON, foto 2
POLLO DE CORRAL AL CHILINDRON, foto 3
POLLO DE CORRAL AL CHILINDRON, foto 4
POLLO DE CORRAL AL CHILINDRON, foto 5
POLLO DE CORRAL AL CHILINDRON, foto 6
POLLO DE CORRAL AL CHILINDRON, foto 7

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23/05/2014

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