Paquetitos de pollo

Ingredientes

• 500 g de pollo deshuesado y asado
• 12 láminas de pasta filo de 20 x 30 cm.
• 1/4 taza de aceite
• 1 palta grande en cubos
• 1 tomate mediano en cubos
• 1 taza de queso cheedar rallado
• 30 g de manteca fundida
• 150 g de queso blanco untable
• 3 cucharadas de ciboulette picado
• sal y pimienta

Preparación

• Precalentar el horno a 210° y engrasar una placa con aceite. Procesar el pollo o picarlo con un cuchillo.
• En un bowl mezclar el pollo picado con los cubos de palta, la ciboulette picada, los dados de tomate y el queso blanco untable. Salpimentar, y dividir en 6 partes.
• Disponer una lámina de masa filo en la mesada con el lado más largo mirando hacia adelante, y untar con un poco de aceite toda la masa.
• Colocar encima otra lámina de masa. En la punta de la masa acomodar de forma rectangular la mezcla de pollo, espolvorear con el queso cheedar.
• Enrollar la masa para envolver el relleno y doblar los extremos como si fuera un paquetito. Untar con la manteca fundida. Repetir con el resto de la masa y el pollo.
• Hornear 20 minutos y servir.

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