Pollo empanado con hierbas aromáticas

Ingredientes

• Filetes de pechuga de pollo
• Tomillo
• Romero
• Perejil
• Albahaca
• Hierbabuena
• Ajo en polvo
• Pan rallado
• Huevos
• Leche
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Harina

Preparación

• Poner a macerar los filetes con leche, debe cubrirlos del todo, y deben estar como mínimo una hora macerando en la nevera. Mientras mezclar las hierbas con el pan rallado y reservar.
• Pasar los filetes por la harina, luego por huevo batido y por último por la mezcla de pan rallado y hierbas aromáticas.
• Freír con abundante aceite caliente y dejar que suelte el exceso de aceite sobre un papel de cocina.
• TRUCOS: Este plato queda buenísimo si lo acompañas con pimiento asado o con escalibada.
  
  Si añades 2 cucharadas de leche al huevo batido, todavía te gustará más el resultado final. Si tienes los filetes de pollo congelados, los puedes poner directamente a descongelar en la leche.

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