Poner a macerar los filetes con leche, debe cubrirlos del todo, y deben estar como mínimo una hora macerando en la nevera. Mientras mezclar las hierbas con el pan rallado y reservar.
Pasar los filetes por la harina, luego por huevo batido y por último por la mezcla de pan rallado y hierbas aromáticas.
Freír con abundante aceite caliente y dejar que suelte el exceso de aceite sobre un papel de cocina.
TRUCOS: Este plato queda buenísimo si lo acompañas con pimiento asado o con escalibada.
Si añades 2 cucharadas de leche al huevo batido, todavía te gustará más el resultado final. Si tienes los filetes de pollo congelados, los puedes poner directamente a descongelar en la leche.
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