Pepitas de pollo

Ingredientes

• 100 g. de cebolla
• 1 diente de ajo pelado
• 50 g. de queso emmental o quesitos
• 4 galletas Quely o el equivalente en pan duro, pan, tostadas, picatostes, picos...
• un cubilete y medio de leche
• 750 g. de pechuga de pollo troceada
• sal y pimienta al gusto
• huevo batido y galleta picada o pan rallado para rebozar
• aceite de oliva para freír