Rollos de pollo y tocino/ involtini di pollo e pancetta

Ingredientes

INGREDIENTES 8 PORCIONES:

• 8 lascas (finas) de pechuga de pollo
• 8 tiras de tocino/ pancetta
• 150 gr. Queso crema tipo philadelphia
• 2 cdas. almendras picadas
• 4 ramitas de romero
• hojas de salvia
• aceite de oliva
• 100 ml vino blanco
• palillos de dientes
• sal y pimienta al gusto

Preparación

• 1. Coloque las rebanadas de pechuga de pollo sobre la superficie de trabajo.
• 2. Preparar una pasta con el queso philadelphia, las almendras picadas, sal y pimienta al gusto y untar a las rebanadas de pechugas de pollo, colocar encima una hoja de salvia.
• 3. Enrollar con cuidado para que el relleno permanezca en el interior. Envuelva con una tira de tocino cada rollo de pollo y cerrar con un palillo de dientes.
• 4. En una sartén poner un chorrito de aceite con las ramitas de romero y freir los rollos de pollo durante 10 minutos a cada lado y luego verter el vino blanco y terminar la cocción durante otros 10 minutos y girarlos de vez en cuando.

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