Petitchef

Stroganoff de pollo

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Medio
605 Kcal
Una receta sencilla, rapida y muy sabrosa. La receta original del stroganoff es con ternera, pero sirve cualquier tipo de carne siempre que sea tierna. También se hace con crema agria en ligar de nata, y no lleva mostaza...

Ingredientes

4

Preparación

  • Para empezar, cocemos el arroz, con sal y un ajo pelado y entero. Escurrimos y reservamos.
  • En una cazuela ancha y baja, calentamos el aceite junto con la mantequilla y rehogamos la cebolla picada en brunoise, junto con dos ajos, picados tambien muy finos.
  • Lo dejamos hacer a fuego medio, sin dejar que se doren demasiado, añadimos los champiñones cortados en láminas.
  • Cuando se doren echamos el pollo cortado en tacos y salpimentado.
    Una vez que tome color, vamos añadiendo la nata, mezclamos y después la mostaza y el zumo del limón.
  • Mezclamos bien, y que se mezcle todo a fuego lento. Añadimos más pimienta.
    Ponemos una ración en cada plato y acompañamos de una correspondiente ración de arroz.
    A la hora de comerlo, mezclamos todo en el plato y a disfrutar!

Consejos y trucos:

Este clásico plato de procedencia rusa dicen que tiene su origen en una competición de cocina, y que fue creado por el cocinero de un famoso general ruso, Pável Aleksándrovich Stróganov.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (311g)
Calorías: 605Kcal
  • Carbohidratos: 44.8g
  • Grasa total: 36g
  • Grasa sat.: 23.1g
  • Proteínas: 22.9g
  • Fibras: 3.2g
  • Azúcar: 4.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
sin gluten sin gluten

Preguntas:

Y cuando se añaden los champiñones????

Responder:

Los champiñones se añaden en el paso 3



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Comentarios de los miembros:

04/09/2015

La hice hace 2 semanas, la repito me gusta mucho.

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