No sabes qué hacer con las sobras del pollo? prueba esta receta brasileña con divertida forma :) Una receta bien fácil y crujiente que los peques de la casa van a adorar. Prueba a personalizar y variar el relleno a tu gusto. Una receta perfecta para el aperitivo o para comer como plato acompañado de ensalada, verdura, pasta o arroz.
Una vez que la pastilla este disuelta, añade la harina de un golpe y mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de los bordes. Guarda la masa en papel film y refrigera.
Corta el pollo en trozos y cuece en una cacerola con agua hirviendo durante 15 min.
Cuela el pollo, deja enfriar y desmenuza en trocitos.
En una sartén, pocha la cebolla picada + el pimiento cortado en trozos en aceite.
Añade el pollo + perejil picado + sal + pimienta y mezclar. Cocina durante 5 minutos y aparta del fuego.
Coge una bola de masa y forma un surco. La idea es hacer una especie de bol.
Coloca de 1 a 2 cdas de relleno y cierra poco a poco la masa. Dando forma de gota (o de muslito de pollo)
Reboza las coxinhas pasándolas por huevo batido y pan rallado. Fríelas en aceite caliente (170°C) durante 5 minutes.
Y listo!
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Caldo: Si no quieres usar la pastilla de caldo, puedes aprovechar el paso 3 para hacer uno. Cuando pongas el pollo a cocer, añade verduras a tu gusto. Pasado el tiempo, cuela el caldo y úsalo para hacer el paso 2.
Pimiento rojo: si no te gusta, puedes sustituirlo por otra verdura. Se suele añadir para darle color a la receta. Puedes probar con un tomate o cualquier otro ingrediente.
Masa: algunas versiones añaden patatas hechas puré a la base.
Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (299g)
Calorías:480Kcal
Carbohidratos:50.7g
Grasa total:16.4g
Grasa sat.:2.5g
Proteínas:29.8g
Fibras:3.5g
Azúcar:3.3g
ProPoints:13
SmartPoints:13
Sin lactosa
Fotos
Preguntas:
Se pueden hacer al horno en vez de fritas? Gracias
Responder:
Es una opción! No obstante, vas a perder el efecto crujiente y te recomendamos que las embadurnes de aceite para que no se queden muy secas. Un saludo!
Buenas tardes
Que tipo de harina??? Leudante??? o común 0000
Petitchef_oficial
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Comentarios de los miembros:
Rico rico
No las hecho pero las voy hacer
Que son smart points?
Excelente , para variar el menu de la casa
Tienen que estar deliciosas, gracias.