Propietas de pollo

Ingredientes

• 4 filetes finos de pechuga de pollo de corral
• 1/2 sobre de especias Ariosto para carne
• 1/2 pimiento verde
• 4 ó5 setas de cultivo
• 1 cebolleta con su parte verde
• Un puñadito de ajonjolí
• 1/2 copita de whisky

Preparación

• Limpiar de grasilla las pechugas de pollo, enrollarlas y sujetarla con un palillo (propieta). Poner por encimas las especias Ariosto. (no pongais nada de sal. Las especias ya le dan un sabor potente)
• En una sartén pochar la cebolleta en rodajitas, el pimiento verde y las setas. Retirar a un lado de la sartén y poner las propietas que doren. Rociar con ajonjolí.
• Añadir el whisky y cuando evapore poner un vasito de agua. Dejar hervir unos 5 minutos y retirar las propietas. Trituar la salsa. Volcarla en un cacito y dejarla hervir unos diez minutos.
• Retirar el papillo de las propietas. Colocar en un plato y rociar con la salsa.

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