Condimentar el pollo por dentro y por fuera con los condimentos.
Amasar ligeramente la arcilla y abrir con el rollo de masas, dejando del tamaño del pollo.
Ir moldeando el pollo con la arcilla hasta que quede totalmente cubierto.
Disponer en una bandeja de horno y asar durante 1 hora y 1/2.
Para sacar el pollo, dar golpes con un martillo de madera en todo el perímetro y retirando la arcilla, que arrancará total y juntamente la piel del pollo antes de servir.
Acompañar con unas patatas asadas y servidas con mayonesa.
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