Fiambre de pollo casero

Ingredientes

• 300 gr de pechuga de pollo
• 100 gr de sémola de trigo
• 60 gr de queso crema (tipo philadelphia)
• 3 huevos
• especias al gusto
• un poco de ajo opcional
• 3 cucharadas de pistacho
• sal al gusto

Preparación

• Picamos la pechuga de pollo en la picadora o con el aparato que tengáis,mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una pasta consistente.
  Engrasamos un papel film,verter la mezcla y dar forma de fiambre (sale mucha cantidad,yo hice dos rollos) y envolver de nuevo en papel de aluminio,cierra muy bien para evitar que penetre el agua.Encender el horno a 180º y colocar el rollo en un recipiente con agua caliente que lo cubra las 3/4 partes,meter al horno y cocer entre 40 a 45 minutos.
  Una vez terminado lo dejáis enfriar y lo metéis a la nevera,envuelto en el papel film,y listo para comerlo como mas os guste ^^

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