Saltimbocca de pollo...

Ingredientes

• 4 Pechugas de Pollo deshuesadas y sin piel (6 oz - 170 g)
• Sal y Pimienta negra
• 8 hojas grandes de Salvia fresca
• 4 lonjas Prosciutto
• 2 lonjas Queso Provolone o Mozzarella, cortadas en cuartos
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 / 4 taza Aceite de oliva extra virgen
• 1 Copa Vino Blanco
• 1 taza Caldo de pollo