Pollo a la diávola

Ingredientes

• 1 pollo de corral abierto a lo largo,
• 5 dientes de ajo
• 1 manojo de cada una de estas hierbas frescas: tomillo, romero, perejil, salvia, albahaca y orégano, 10 hojas secas de laurel, 1 limón, aceite de oliva, sal y pimienta.