Petitchef

Pollo Rustido

El pollo es realmente jugoso, y tiene el diferente gusto, como a un maíz,nos aportó memorias de la infancia.
Plato
2 porciones
15 min
40 min
Fácil

Ingredientes

2

Para la picada :

Preparación

  • En primer lugar, en una cacerola de lodo con uno aceite de oliva no demasiado fuerte, confite los tres dientes de ajo, golpeados y con piel y las hojas de laurel troceadas sin permitir que se queme, con el fin de aromatizar el aceite.
  • Cuando han sido dorados y cumplieron su función, salga, corte los cabellos y con los pedazos de laurel, reserve con el resto de ingredientes de la picadura.
  • A este aceite, ponga al pollo, ya sale y pimente.
    Frirez para un fuego vivo, saque este doradito y reserve.
    En el mismo aceite, dore la cebolla y cuando comienza a tomar un color aumente el pollo, los tomates raspados ya salados y pimentados y con un poco de azúcar moreno y el farcellet de hierbas.
  • Cubra y déjelo para un fuego medio durante una media hora, vigilando que no está pegado y removiéndolo de tan sin embargo para que ellos vayan mezclándose bien los gustos.
  • Mientras que al vidrio de la tajadera eléctrica, ponga los ails fritos, los finales de laurel, los frutos secos, la tostada y la red de coñac. Triturez todo.
  • Añada el azafrán que usted tendrá asarse para activar su aroma y recommençez a triturer.
    Finalmente, pase la primera media hora de cocción, añada la picadura, una red de vino blanco y una bajura con el mismo fuego.

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Comentarios de los miembros:

02/11/2014

El texto no se entiende muy bien, aunque la receta es facil

(0) (0) Abuso
25/12/2012

Genial !!!

(0) (0) Abuso
21/07/2011

Fantastico

(0) (0) Abuso

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