Petitchef

Pollo en pepitoria

Plato
2 porciones
10 min
25 min
Fácil
Guiso de pollo con una salsa espesita y muy deliciosa.

Ingredientes

Número de partes: 2
Pollo troceado


1 hoja de laurel


6 almendras crudas


1 huevo duro

Vino blanco

Preparación

  • Freimos el pollo, la cebolla y ajo.
    Añadimos un buen chorro de vino blanco y dejamos que cueza, si nos falta caldo, añadiremos agua.

    Picamos en el mortero las almendras, 1 ajo y perejil. Añadimos la yema del huevo y con un poco de caldo de la cocción lo movemos y vertemos en la olla.

    Dejamos cocinar hasta que el pollo esté blandico.
  • Podéis ver el paso a paso con fotos de ésta y otras recetas en:

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

Fotos

Pollo en Pepitoria, foto 1Pollo en Pepitoria, foto 2


Comentarios de los miembros (35):

conchi, 07/09/2018

Buenisimo

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maria_dolores_l2014
maria_dolores_l2014, 03/09/2018

Buenisimo y facil de realizar

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Tiko Alvardo, 30/08/2018

Excelente

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19/01/2015

Hola,cuanto vino se le echa?

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22/12/2014

Sencilla y muy buena

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elba angelica_p2013, 28/08/2018

Mi familia de Valladolid lo cocina con gallina,sin huevo ni vino,solo caldo de gallina con azafrán y al finalizar
papas cortadas como para fritas pero bien gruesas.Se lo deja reposar y un último calentón,

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25/12/2014

Un plato muy bueno y facil de hacer

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Jyvais, 22/12/2014

¿ Qué se hace con el blanco del huevo ? ¿Se esparce, duro, al final, sobre el plato ya cocinado ?

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22/12/2014

Tiene que quedar exquisito.

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02/05/2013

No mata.

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