Pollo al appletiser

Ingredientes

• 2 Pechugas de pollo abiertas en filete y troceadas
• 2 sobres de crema de champiñones (en polvo)
• 2 latas o botellas de Appletiser (zumo de manzana gasificado)

Preparación

• Le pedimos al carnicero que nos haga unas pechuguitas de pollo en filetes, particularmente me gusta en trozos pequeños.
• Rebozamos las pechugas en el sobre de crema, como si fuéramos a empanarlas. (No ponemos sal porque la crema de champiñones ya lleva bastante sal). Hay que aplastarlas bien para que queden bien impregnadas.
• En aceite caliente freímos las pechuguitas hasta que tengan un color doradito. Las dejamos reposar en papel de cocina para que suelte el esceso de aceite.
• Una vez doraditas las colocamos en una olla y le ponemos la lata entera de appletiser y el resto del sobre de champiñones que ha sobrado y dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno (unos 15-20 minutos). La salsa se espesa y queda buenísima.

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