Cake de salmón ahumado, limón y cebollino

Preparación

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  Rallar 1 limón y exprimir 1/2 limón. Cortar las lonchas de salmón ahumado en trozos pequeños y picar el cebollino.
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  Mezclar los huevos, el zumo de limón, la harina, la levadura en polvo y la pimienta.
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  Añadir el aceite y remover, luego verter la leche poco a poco y mezclar bien.
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  Añadir el relleno (ralladura de limón, salmón ahumado y cebollino) a la masa y mezclar bien.
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  Verter la masa en el molde engrasado.
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  Cocer el cake en el horno precalentado durante 40 minutos a 180°C.
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  Y eso es todo, ¡el cake está listo!, sírvelo caliente o frío.