Cake de salmón ahumado, limón y cebollino

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 gr de harina
• 11 gr de levadura en polvo (1 sobre)
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• 250 gr de salmón ahumado
• 11 gr de cebollino fresco
• 1 limón (ralladura de 1 limón, zumo de 1/2 limón)

Materiales

• Molde para tartas 24x11 cm

Preparación

• Rallar 1 limón y exprimir 1/2 limón. Cortar las lonchas de salmón ahumado en trozos pequeños y picar el cebollino.
• Mezclar los huevos, el zumo de limón, la harina, la levadura en polvo y la pimienta.
  
• Añadir el aceite y remover, luego verter la leche poco a poco y mezclar bien.
• Añadir el relleno (ralladura de limón, salmón ahumado y cebollino) a la masa y mezclar bien.
  
• Verter la masa en el molde engrasado.
• Cocer el cake en el horno precalentado durante 40 minutos a 180°C.
  
• Y eso es todo, ¡el cake está listo!, sírvelo caliente o frío.

Consejos y trucos

¿Cómo conservar el cake de salmón ahumado?
Envuélvelo bien en film transparente y refrigéralo hasta 5 días.

¿Se puede congelar el cake de salmón ahumado?
Sí, puedes congelar el cake.

¿Se puede comer el cake de salmón ahumado frío o caliente?
Puedes comerlo caliente o frío.

¿Puedo sustituir el salmón ahumado?
Puedes sustituirlo por salmón fresco u otro pescado. Recuerda ajustar la cantidad de sal si es necesario.

Equipo de cocina

A saber

Preguntas

Fotos de miembros