Petitchef

Salmón con salsa de naranja y limón

Plato
2 porciones
25 min
20 min
Fácil
742 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
400 g de salmón en tacos


1/2 limón

1 cucharada de azúcar

1 rama de perejil fresco

aceite de oliva virgen extra

sal

harina

azafrán molido

Preparación

  • Quitamos la piel al salmón y tenemos cuidado de no dejar espinas. Partimos en tacos y reservamos.
  • Exprimimos las naranjas y el medio limón, y calentamos el zumo en un cazo, junto al azúcar hasta que este se disuelva y se espese. Añadimos el azafrán al zumo caliente junto con el perejil picado.
  • Tostamos la harina en una sartén con un chorro de aceite, removemos y añadimos el zumo caliente, sin dejar de dar vueltas, y dejamos que cueza durante dos minutos.
  • Salamos el salmón y lo hacemos en la plancha o en una sartén con muy poco aceite. Cuando esté hecho lo cubrimos con la salsa de naranja y limón, dejamos que repose unos minutos y servimos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (504g)
Calorías: 742Kcal
  • Carbohidratos: 58.5g
  • Grasa total: 31.6g
  • Grasa sat.: 6g
  • Proteínas: 48.8g
  • Fibras: 8.3g
  • Azúcar: 24.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22

Fotos

SALMÓN CON SALSA DE NARANJA Y LIMÓN, foto 1
SALMÓN CON SALSA DE NARANJA Y LIMÓN, foto 2
SALMÓN CON SALSA DE NARANJA Y LIMÓN, foto 3

Preguntas:

Muy buena,liga perfectamente con el salmon

Responder:

Lo cierto es que los cítricos van muy bien con este tipo de pescados. Nos alegra saber que te ha gustado la receta :)




Comentarios de los miembros:

17/12/2013

I like it!

(0) (0) Abuso
29/10/2013

Buenisimo

(0) (0) Abuso
30/04/2013

Se ve sencilla y exquisitamente delisiosa

(0) (0) Abuso

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