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El inventor65: salmón a la plancha con salsa de mostaza, miel y limón

Name: El inventor65: salmón a la plancha con salsa de mostaza, miel y limón
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Un vaso de nata; Una cucharadita de mostaza; 2 cucharaditas de miel; Unas almendras machacadas en el mortero; El zumo de un limón; Sal y eneldo; Un lomo de salmón; Eneldo; Sal y pimienta

Plato

8 porciones

30 min

25 min

Medio

106 Kcal

El inventor65: salmón a la plancha con salsa de mostaza, miel y limón

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Ingredientes

8

Para la salsa:

Un vaso de nata
Una cucharadita de mostaza
2 cucharaditas de miel
Unas almendras machacadas en el mortero
El zumo de un limón
Sal y eneldo

Para el pescado:

Un lomo de salmón
Eneldo
Sal y pimienta

Costo estimado: 3.95€ (0.49€/porción)

Preparación

Mezcla la mostaza con la miel y el zumo de limón y mueve hasta homogeneizar.

Pon al fuego y añade la nata. Mezcla bien.
Incorpora la almendra molida y deja hirviendo unos minutos hasta que reduzca y se cree una salsa espesa.

Sala y echa eneldo, en este caso seco, pero bien le iría fresco.
Salpimenta el lomo de salmón, pon un chorrito de aceite en la sartén y añade el lomo de salmón por el lado de la piel.
Dejar que ésta se churrusque.

Dale la vuelta y mantén unos minutos por el otro lado.

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