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Salmón con alcaparras a los aromas de limón y tomillo
Preparación
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Ponemos a calentar la mantequilla con el chorrito de aceite.
Picamos las alcaparras y mondamos el limón, limpiando todas las partes blancas, las pieles de los gajos y las semillas.
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Añadimos las alcaparras y el limón cortado en trocitos a la mantequilla, junto al tomillo, unas gotitas de tabasco y la hoja de laurel.
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Cocinamos ligeramente la salsa mientras removemos con unas varillas.
Con esto conseguimos que la pulpa del limón se integre en la salsa.
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Rectificamos de sal y servimos el salmón a la plancha acompañado de la salsa caliente.
Preguntas:
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Comentarios de los miembros:
Buenísimo solo que yo lo integre con pulpo grill