Salmón con alcaparras a los aromas de limón y tomillo

Name: Salmón con alcaparras a los aromas de limón y tomillo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: Dos rodajas de salmón; Un limón; 30 grs de mantequilla; Un chorrito de aceite de oliva; Tres cucharadas de Alcaparras; Una cucharada de Tomillo; Una hoja de Laurel; Unas gotas de Tabasco; Sal

Plato

2 porciones

20 min

15 min

Medio

Salmón con Alcaparras a los aromas de Limón y Tomillo

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Ingredientes

Número de partes: 2

Dos rodajas de salmón

Un limón

30 grs de mantequilla

Un chorrito de aceite de oliva

Tres cucharadas de Alcaparras

Una cucharada de Tomillo

Una hoja de Laurel

Unas gotas de Tabasco

Sal

Preparación

Ponemos a calentar la mantequilla con el chorrito de aceite.

Picamos las alcaparras y mondamos el limón, limpiando todas las partes blancas, las pieles de los gajos y las semillas.
Añadimos las alcaparras y el limón cortado en trocitos a la mantequilla, junto al tomillo, unas gotitas de tabasco y la hoja de laurel.
Cocinamos ligeramente la salsa mientras removemos con unas varillas.

Con esto conseguimos que la pulpa del limón se integre en la salsa.
Rectificamos de sal y servimos el salmón a la plancha acompañado de la salsa caliente.

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