Cocinando con tomillo: langostinos caramelizados con tomillo y limón

Ingredientes

• 16 Langostinos
• 3 Cucharadas de azúcar morena
• 2 Cucharadas de jugo de Limón
• 1 Cucharadita de Salsa de Pescado
• 1 Cucharadita de Peperoncino en hojuelas
• 1 Cucharadita de Salsa Soya
• 1/4 de taza de Tomillo fresco
• 2 Cucharaditas de Aceite vegetal

Preparación

• Mezclar el jugo de limón con el azúcar, la salsa de pescado, la salsa soya, el peperoncino, el tomillo y el aceite.
• Limpiar los langostinos: desvenarlos y retirar la cabeza.Colocar a marinar los langostinos en la mezcla durante 10 minutos.Calentar un sartén a fuego alto.
• Retirar los langostinos de la mezcla y escurrirlos.Colocar los langostinos en el sartén cocinándolos vuelta y vuelta durante unos segundos; agregar la marinada.
• Cocinar la preparación durante unos 4 minutos o hasta que los langostinos estén listos pero no sobrecocidos y la salsa se haya reducido y tenga una consistencia pegajosa.
• Disponer los langostinos en el plato con la salsa por encima.Acompañar con una ensalada fresca y/o pan de ajo crujiente.

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