Salmón con champiñones, almejas y salsa de limón

Ingredientes

• 1 kg de salmón en rodajas
• 300 g de almejas
• 200 g de champiñones
• 3 cucharadas de mantequilla y un poco de aceite
• Leche
• El zumo de un limón
• Vino blanco
• Sal y pimienta