SALMÓN CON ALMEJAS

Name: Salmón con almejas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg de salmón en rodajas; 1/2 kg de almejas; 1 pastilla de caldo de pescado o el caldo de cocer; 1 vaso de vino blanco; 3 cucharaditas de mantequilla; 2 cucharaditas de mostaza y zumo de 1 limón

Plato

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 Kg de salmón en rodajas
1/2 kg de almejas
1 pastilla de caldo de pescado o el caldo de cocer
1 vaso de vino blanco
3 cucharaditas de mantequilla
2 cucharaditas de mostaza y zumo de 1 limón

Preparación

En una sartén con un fondo de aceite doramos el salmón rebozado en harina. Lo retiramos del fuego y lo colocamos en una fuente para el horno.
Preparamos la salsa mezclando 3 cucharaditas de mantequilla, el avecrem de pescado o el caldo de pescado, el vino blanco el zumo de limón y por último la mostaza.
Verter la salsa sobre el pescado, echar las almejas y meter al horno unos minutos para que se abran y servir.

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