Ensalada de pasta orzo con salmón y calabacín
vota ahora
La pasta orzo lleva tiempo colándose en platos de todo tipo, y no es difícil entender por qué. A medio camino entre la pasta y el arroz por su forma pequeña y alargada, tiene esa capacidad de absorber sabores y de dar cuerpo sin pesadez, algo que la hace especialmente agradecida en multitud de recetas. En esta ensalada, se combina con salmón y calabacín para construir un plato completo, sabroso y muy fácil de encajar cuando apetecen comidas más ligeras, pero no por ello menos satisfactorias. El orzo aporta una textura menuda y agradable, el calabacín suma frescura y suavidad, y el salmón redondea el conjunto con más presencia. Resultado: una ensalada sencilla y rápida, pero llena de sabor, ideal para una comida ligera o un picnic.
Ingredientes
3