Petitchef

Ensalada de pasta con calabacín y berenjena

Plato
2 porciones
30 min
25 min
Fácil
Ensalada de pasta con calabacín y berenjena

Ingredientes

2

Preparación

  • Corta el calabacín y la berenjena en láminas y dóralas en la plancha. Retira y reserva para que se enfríen un poco. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté lista. Escurre, refresca y seca con papel.
  • Mezcla la pasta con la rúcula, el calabacín y berenjena a la plancha y unas gambitas. Prepara el aliño, mezcla una cucharadita de mayonesa con un poco de mostaza, un chorrito de limón, sal y pimienta. Añade un poco de agua para aligerar, remueve y riega la ensalada con el aliño.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros (18):

lpicon3, 25/06/2016

Muy saludable, lo prepararé. Gracias.

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24/06/2016

Muy rica y practica . para el sobrante de fideos cocidos

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
11/06/2015

La pasta simpre "al dente" en casa. (y)

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Erick Perez, 10/10/2017

SABROSO RICO....

(0) (0) Abuso
Jesus, 02/10/2017

Me encanta, es una forma de comer berenjena!!

(0) (0) Abuso
24/06/2016

100%100 refrescante.

(0) (0) Abuso
24/06/2016

Buenisima

(0) (0) Abuso
24/06/2016

La voy a preparar

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maloli, 24/06/2016

Deliciosa

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16/06/2015

Muy saludabe

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