Petitchef

Tartar de calabacín

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 calabacín pequeño

1 tomate mediano

4 ó 5 trozos de tomate seco al horno

50 g de aceitunas negras deshuesadas

2 cucharadas de pesto(en esta ocasión del que venden hecho)


1 cucharada de cebollino picado

1 chorrito aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

unas anchoas

unos tomates cherry

Preparación

  • Cortar el calabacín con piel en cuadraditos muy pequeñitos (brunoise) . El tomate pelarlo y cortarlos tambien en cuadraditos pequeños(brunosise
  • La cebolleta con el verde bien lavado cortarlo también en cuadraditos pequeños (brunoise). Las aceituras picarlas tambien a cuchillo.
  • En un bol mezclar todos los ingredientes, excepto las anchoas, que pondremos al final. Remover todo bien y poner en un recipiente tapado en el frigo hasta la hora de servir para que vayan mezclandose los sabores.
  • En el momento de servir poner en un aro y decorar con las anchoas y los tomates cherry.

Fotos

Tartar de calabacín, foto 1Tartar de calabacín, foto 2Tartar de calabacín, foto 3Tartar de calabacín, foto 4Tartar de calabacín, foto 5Tartar de calabacín, foto 6Tartar de calabacín, foto 7

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

19/03/2016

Muy facil rica yfresca

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Candia, 07/03/2016

Otra manera gracias

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