Revuelto de calabacín, jamón y queso

Name: Revuelto de calabacín, jamón y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de calabacín con piel, en trozos grandes; 100 g de jamón serrano a taquitos sin grasa; 30 g de aceite; 30 g de salsa de tomate o tomate frito; 30 g de nata líquida; 6 huevos; 80 g de parmesano rallado; sal y perejil al gusto

Entrante

4 porciones

20 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

150 g de calabacín con piel, en trozos grandes
100 g de jamón serrano a taquitos sin grasa
30 g de aceite
30 g de salsa de tomate o tomate frito
30 g de nata líquida
6 huevos
80 g de parmesano rallado
sal y perejil al gusto

Costo estimado: 6.72€ (1.68€/porción)

Preparación

Echamos el calabacín al vaso, sin pelar, y lo troceamos 2 segundos, a velocidad 4.
Bajamos los restos de las paredes y a continuación añadimos el jamón en taquitos y el aceite.
Programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
En este paso, la revista no dice nada.
A continuación, colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el resto de ingredientes y programamos 4 minutos, 100º a velocidad 1.
En cuanto lo sirvas, echa agua caliente al vaso de la Tere y echale lavavajillas y déjalo reposar.
Corta el calabacín en brunoisse y rehógalo en una sartén amplica con la cucharada de aceite y los taquitos de jamón.
Cuando el calabacín se haya ablandado un poco, añade el resto de ingredientes, dejando el huevo para el final. Rehoga a fuego medio-fuerte hasta que el huevo cuaje al punto.
Una vez tenemos el revuelto, sazonamos al gusto, decoramos con un poco de perejil y servimos acompañado de unas tostas de pan o directamente como relleno de bocadillo.