Revuelto de calabacines y jamón york

Name: Revuelto de calabacines y jamón york
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gramos de calabacín; Media cebolla; 2 dientes de ajo; 2 lonchas de jamón york; 2 huevos; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Entrante

Fácil

30 min

245 Kcal

Ya empiezan los productos del huerto a dar sus frutos y por ello he decidido realizar este revuelto de calabacines con aquellos ingredientes que tenía en la nevera.

Ingredientes

400 gramos de calabacín
Media cebolla
2 dientes de ajo
2 lonchas de jamón york
2 huevos
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Costo estimado: 3.44€ (1.72€/porción)

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Preparación

Preparación5 min

Cocción25 min

Lo primero que hacemos es echar un chorro generoso de aceite en la sartén, pelar y cortar los ajos en trozos muy pequeños. Cuando está el aceite caliente los añadimos, ahora hacemos lo mismo con la cebolla y también la echamos en la sartén. Cuando está transparente, le añadimos el calabacín, en este caso lo he pelado y lo he cortado en trozos medianos, pero si vais con prisa podéis dejar la piel y cortarlo en trozos más grandes. Echarle un buen puñado de sal, ya que es una verdura un poco sosa.
Daros cuenta que lo que más va a tardar de este plato es en cocinarse el calabacín, ya que necesita bastante tiempo, lo tenéis que dejar hasta que cambie de color y esté blandito. Luego le añadís las lonchas de jamón de york cortadas, batís los huevos y también los añadís a la sartén, le dais varias vueltas y cuando tengan el punto deseado (hay a gente que les gustan más crudos y a otra más cocinados), los sacáis de la sartén y ya están listos para comer.