Petitchef

Tortilla de calabacín y jamón

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
357 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 4.54 (2.27€/porción)

Preparación

  • Lavar el calabacín y secarlo. Desechar los extremos del calabacín y sin pelarlo cortar en rodajas finas, como si fueran patatas para freír para una tortilla. Trocear la cebolla en lonchas pequeñas y partir el jamón en trozos. Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente, freír la cebolla. Cuando este frita echarla en un colador para que escurra el aceite que le sobra. Reservar.
  • En el mismo aceite freímos el calabacín con un poco de sal. Poner una tapa para que sude un poco. Cuando pasen unos 5 minutos, quitar la tapa, y dejar que se fría. Sacarlo y ponerlo a escurrir también. En el mismo aceite , freír unos segundos el jamón. En un bol echar los huevos y batirlos. Agregar el jamón, la cebolla y el calabacín. Mezclarlo todo .
  • Poner dos cucharadas de aceite en la sartén en la que vayamos a cuajar la tortilla. Cuando esté caliente y a fuego vivo, echar la mezcla y dejar unos minutos moviendo un poco el mango de la sartén. Cuando esté cuajada por ese lado, darle la vuelta con la ayuda de una tapadera, y a continuación bajar el fuego para que se cuaje por dentro.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 357Kcal
  • Carbohidratos: 4.1g
  • Grasa total: 26.5g
  • Grasa sat.: 6.8g
  • Proteínas: 24.3g
  • Fibras: 2.2g
  • Azúcar: 3.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Información nutricional para 1 porción (304g)
Sin gluten
Sin lactosa


Fotos

Tortilla de calabacín y jamón
Tortilla de calabacín y jamón - foto 2

Preguntas:






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