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Tortilla de pimiento y calabacín

Para una comida simple, rápida y llena de verduras, sólo necesitas 3 ingredientes: pimiento, calabacín y huevos. Con ellos, podemos preparar una suculenta tortilla. Acompáñalo de una ensalada mixta y listo!

Plato
1 porciones
15 min
10 min
Fácil
  • Tortilla de pimiento y calabacín
  • Tortilla de pimiento y calabacín - foto 2
  • Tortilla de pimiento y calabacín - foto 3
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Ingredientes

1

Materiales

  • sartén

Preparación

  • Paso 1 - Tortilla de pimiento y calabacín
    Lava y pela el calabacín. Limpia, quita el pedúnculo y vacía la semillas del pimiento amarillo. Corta ambas verduras en trozos pequeños.
  • Paso 2 - Tortilla de pimiento y calabacín
    Rehoga las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade una pizca de sal, pimentó y curry. Mezcla y deja que se cocine durante unos minutos.
  • Paso 3 - Tortilla de pimiento y calabacín
    Casca los huevos en un tazón y bátelos. Cuando las verduras estén cocinadas, añade los huevos batidos, asegurándote de que cubren toda la superficie de la sartén.
    Cocina durante 5 minutos a fuego medio.
  • Y listo!

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