Tortilla de calabacín rellena de queso

Ingredientes

• 3 huevos
• 2 patatas
• 1 calabacín
• 1 tranchete

Preparación

• Ponemos a freír las patatas y luego añadimos el calabacín que tarda menos. En un bol aparte batimos los huevos y luego añadimos las patatas y el calabacín.
• En una sartén pequeña con aceite echamos la mitad de la mezcla y encima ponemos el tranchete. Después añadimos el resto de la mezcla y al poco le damos la vuelta como si fuera una tortilla normal. Queda muy bien y no se pega porque el queso queda bien adentro. Buen provecho.

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