Canelones de jamón york rellenos de calabacín

Ingredientes

• un calabacín
• unas lonchas de jamón york
• un puñadito de queso rallado
• un diente de ajo
• pimienta molida, sal.

Preparación

• Con el pelapatatas, iremos sacando tiras de calabacín, bien finas.
• Ponemos el ajo picadito en una sartén con poquito aceite y añadiremos el calabacín.
• Cuando lo tengamos pochadito y el agua que suelta se haya evaporado, añadiremos el queso rallado y dejamos que se funda ligeramente.
• Formamos los canelones con las lonchas de jamón y los pasamos por la plancha .
• Acompañamos los canelones con una salsita de yogurth.
• Batimos un yogurt, una cucharada de mayonesa , sal , zumo de limón, un pelin de aceite de oliva, y cebollino picado.

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